Хумус Бейруті З Помідорами

Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.

Вранці воду злити, промити і залити чистою водою.

Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).

Злити воду, нут відкинути на друшляк.

Відварений нут і тхину покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та 15 мл холодної води - збити до однорідної пасти.

Викласти готовий хумус на тарілку, полити оливковою олією, прикрасити часточками помідорів чері та петрушкою, посипати спеціями.