Кічарі (Кхічрі)

Промити боби та рис і замочити їх окремо у великій кількості води мінімум на 1 годину.

Злити воду, змішати боби з рисом та промити ще раз свіжою водою.

У глибокій каструлі розігріти олію, додати спеції, рис та боби.

Енергійно все розмішати протягом 1 хвилини, щоб усі смаки перемішалися між собою.

Додати гарячу воду, довести до кипіння, накрити кришкою та зменшити вогонь. Варити доти, доки зерна не стануть зовсім м'якими.