Кічрі з машем, рисом та адигейським сиром
Кічрі — давня індійська страва, яка зігріває, живить і дарує легкість після першої ж порції. Ніжний басматі та м'який маш створюють лагідну основу, а тушковані капуста, морквa й солодкий перець додають соковитості. Аромат зіри, куркуми та асафетиди огортає тепло, а золотиста скоринка адигейського сиру завершує страву кремовим акцентом.
Як приготувати
Порада
Спершу прогрійте зіру й асафетиду на вершковому маслі секунд тридцять — спеції розкриються глибше. Сир обсмажуйте на сильному вогні без перемішування, щоб скоринка вийшла рум'яною, а середина залишилась ніжною.
-
Крок 1
Відварити рис та маш окремо до готовності.
-
Крок 3
Обсмажити адигейський сир.
-
Крок 4
Дайте трохи настоятися.
Поживна цінність
- Калорії
- 375 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 22 г
