Пікантні свинячі відбивні
Соковиті свинячі відбивні в ароматній кірочці з копченої паприки, гірчиці та часнику — вогняні, глибокі на смак і по-справжньому м'ясні. Золотава скоринка на сильному вогні ховає ніжну серцевину, а солодкий персиковий джем лагідно врівноважує пікантність спецій. Страва проста у виконанні, але виглядає як ресторанна подача.
Як приготувати
Порада
Дайте відбивним мариноватися якомога довше — ідеально на ніч у холодильнику. Перед смаженням витримайте м'ясо кімнатної температури, а на сковороді не тіснуйте шматки: так утвориться рум'яна скоринка.
-
Крок 1
Викладіть свинячі відбивні у форму для запікання. У мисці змішайте мелений часник, гірчицю, паприку, перець та сіль. Натріть відбивні отриманою сумішшю, накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на (або приберіть холодильник на ніч).
-
Крок 2
Розігрійте 3 ст. олії в сковороді на сильному вогні. Обсмажте свинячі відбивні з обох боків та викладете на тарілку.
-
Крок 3
Готові відбивні подавайте з персиковим джемом. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 996 ккал
- Протеїни
- 46 г
- Жири
- 78 г
- Вуглеводи
- 31 г
Що подати до цієї страви
Салат
