Пікантна Рисова Каша З Ковбасою Та Курячою Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Пікантна рисова каша з ковбасою та курячою печінкою вражає багатством смаку: пухкий рис у ароматному бульйоні, ніжна печінка й хрустка ковбаса об'єднуються з солодким перцем, зеленим горошком і шафраном. Делікатна наповненість овочів, спецій і м'яса створює затишну, душевну страву з гармонією кольорів та аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії627
-
Протеїни36
-
Жири31
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Приготуйте солодкий перець заздалегідь і подрібнюйте лише після зняття шкірки — так він лишиться соковитим. Шафран можна замінити куркумою, але додавайте її обережно, щоб не перебити інші аромати.
М'ясо промити та нарізати дрібними шматочками.
Ковбасу нарізати кубиками.
Цибулю очистити, вимити і подрібнити.
Помідори вимити та нарізати часточками.
Печінку промити, обсушити та дрібно нарізати.
Солодкий перець вимити, запекти в духовці, зняти шкірку, видалити плодоніжки з насінням і нарізати смужками.
Палену олію розігріти в глибокій сковороді, злегка обсмажити в ній м'ясо з ковбасою та половиною цибулі, додати печінку та смажити ще 3 хвилини.
Викласти в сковороду помідори, залити 250 мл бульйону та гасити протягом 15 хвилин.
Рис промити і пасерувати в каструлі разом з цибулею, що залишилася, на розігрітій рослинній олії до прозорості.
Влити в каструлю бульйон, що залишився, і варити рис протягом 20 хвилин.
Духовку нагріти до 200 градусів.
Рис змішати з горошком, тушкованою м'ясною сумішшю, солодким перцем і шафраном, посолити, поперчити, викласти в глиняний горщик і запікати в духовці протягом 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ