Петербурзький Яблучний Пудинг

Лимонна цедра - 1 чайна ложка

Куряче яйце - 5 штук

Пшеничне борошно - 1 столова ложка

Яблуко - 10 штук

Цукор - 2 столові ложки

Абрикосовий джем - 200 г

Сметана - 1 банку

Вершкове масло - 1 столова ложка

Інструкція приготування

1 Крок

Яблука промийте, видаліть серцевину, наповніть джемом і складіть у змащену олією форму.

2 Крок

Жовтки відокремте від білків, розітріть їх із цукром, натертою цедрою лимона, борошном та сметаною.

3 Крок

Білки збийте в піну, з'єднайте зі сметанною масою, перемішуючи знизу нагору, залийте цією сумішшю яблука.

4 Крок

Запікайте пудинг у духовці за низької температури до загусання яєчно-сметанной маси.