Петербурзький яблучний пудинг

Як приготувати

1. Крок 1

   Яблука промийте, видаліть серцевину, наповніть джемом і складіть у змащену олією форму.

2. Крок 2

   Жовтки відокремте від білків, розітріть їх із цукром, натертою цедрою лимона, борошном та сметаною.

3. Крок 3

   Білки збийте в піну, з'єднайте зі сметанною масою, перемішуючи знизу нагору, залийте цією сумішшю яблука.

4. Крок 4

   Запікайте пудинг у духовці за низької температури до загусання яєчно-сметанной маси.