Печиво З Абрикосовою Начинкою, Полите Білим Шоколадом.
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Печиво з абрикосовою начинкою та білим шоколадом зачаровує своїм делікатним виглядом і вишукано ніжним смаком. Тендітне пісочне тісто відтіняє свіжість лимонної цедри, а серцевина із солодкого абрикосового джему надає десерту сонячної легкості. Ажурна сітка білого шоколаду додає особливого шарму й створює гармонійну завершеність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії371
-
Протеїни4
-
Жири20
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Замість класичного джему можна скористатися домашньою абрикосовою пастою з невеликою кількістю лимонного соку для яскравішого смаку. Для ідеального декору використовуйте розтоплений шоколад лише тоді, коли печиво повністю охолоне.
Попередньо розігрійте духовку до 175°С.
Вистеліть лист пергаментним папером.
Збийте олію з|із| цукром до однорідності. Додайте яєчні жовтки, цедру лайма та ваніль і збийте блендером. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і сіль|соль|, перемішайте до рівномірного розподілу. Сформуйте з тіста кульки діаметром 2,5 см. Обваляйте кожну кульку мисці з цукром. Викладіть на підготовлений лист на відстані 3,5 см один від одного. Видавіть поглиблення в центрі кожного печива (при цьому можлива поява декількох тріщин) і випікайте 13-15 хвилин, доки печиво не почне злегка підрум'янюватися знизу. Дайте охолонути.
Перемішайте абрикосовий джем, щоб зробити його менш густим. І покладіть трохи у центр кожного печива. Розтопіть молочний шоколад у мікрохвильовій печі на середній потужності, перемішуючи кожні 10 секунд. Вмочіть вилку в шоколад і збризкайте печиво зверху, або помістіть розтоплену шоколадну масу в мішок кондитерський і видавіть на печиво зверху.
Дайте печінкою загуснути протягом принаймні 1 години, перш ніж пакувати. Заморозьте.
У герметичному контейнері таке печиво добре збережеться цілий тиждень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ