Песто з черемші та петрушки з волоськими горіхами
Як приготувати
-
Крок 1
На добре розігрітій сковороді підсмажте волоські горіхи до золотистого кольору. Охолодіть.
-
Крок 2
У каструлі доведіть до кипіння воду. В окрему миску налийте крижану воду. Зануріть невеликий пучок петрушки в окріп і варіть , потім швидко перекладіть у крижану воду, щоб зберегти колір. У черемші зріжте стебла і опустіть листя на на окріп. Потім одразу перекладіть у крижану воду.
-
Крок 3
Добре просушіть петрушку та черемшу в паперовому рушнику. Потім дрібно наріжте та перекладіть у блендер. Додайте подрібнені горіхи, пармезан та дрібку солі. Подрібніть, потім, збиваючи, введіть оливкову олію. Посоліть до смаку.
Поживна цінність
- Калорії
- 406 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 41 г
- Вуглеводи
- 3 г
