Перепілки у грибному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби замочити приблизно 100 мл води і потім їх дрібно порізати. Грибний настій не виливати!

2. Крок 2

   У чебрецю обірвати листочки і потім їх використовувати у приготуванні перепілок.

3. Крок 3

   Птахів обмити, обсушити, натерти медом і посипати чебрецем.

4. Крок 4

   У сковороді розігріти олію та обсмажити перепелів.

5. Крок 5

   Влити вино.

6. Крок 6

   Духовку розігріти до 180 градусів та запікати птахів близько півгодини.

7. Крок 7

   Бекон дрібно нарізати.

8. Крок 8

   На іншій сковороді обсмажити бекон.

9. Крок 9

   Влити рідину, що залишилася від приготування птахів, гриби та грибний настій, вершки, покласти виноград.

10. Крок 10

    Готувати соус близько 15 хвилин так, щоби все злегка кипіло. Подавати із перепелами.

11. Крок 11

    Як гарнір підійде рис чи макаронні вироби.