Перепілки У Грибному Соусі

Гриби замочити приблизно 100 мл води і потім їх дрібно порізати. Грибний настій не виливати!

У чебрецю обірвати листочки і потім їх використовувати у приготуванні перепілок.

Птахів обмити, обсушити, натерти медом і посипати чебрецем.

У сковороді розігріти олію та обсмажити перепелів.

Влити вино.

Духовку розігріти до 180 градусів та запікати птахів близько півгодини.

Бекон дрібно нарізати.

На іншій сковороді обсмажити бекон.

Влити рідину, що залишилася від приготування птахів, гриби та грибний настій, вершки, покласти виноград.

Готувати соус близько 15 хвилин так, щоби все злегка кипіло. Подавати із перепелами.

Як гарнір підійде рис чи макаронні вироби.