Перець фарширований м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   2 цибулини нарубати, моркву натерти на дрібній тертці – все обсмажити.

2. Крок 2

   М'ясо перекрутити у фарш з 1 цибулею, рис відварити в підсоленій воді до напівготовності.

3. Крок 3

   Помідори очистити від шкірки. Пробити в блендері разом з верхівками перців, що залишилися після підготовки до фаршування, зеленню, базиліком, часником, сіллю, перцем. Можна додати трохи меленого червоного перцю або тютюну. Отриманий соус додати до цибулі та моркви та згасити пару хвилин.

4. Крок 4

   Змішати м'ясо, рис, жовток, половину засмажки, посолити, поперчити, начинити дрібні перці.

5. Крок 5

   Скласти всі перці в каструлю, залити окропом до половини, загасити 10 хвилин.

6. Крок 6

   Змішати підсмажку зі сметаною, додати в каструлю, додати лавровий лист, запашний перець і тушкувати 50 хвилин.