Перець Фарширований М'яСом

2 цибулини нарубати, моркву натерти на дрібній тертці – все обсмажити.

М'ясо перекрутити у фарш з 1 цибулею, рис відварити в підсоленій воді до напівготовності.

Помідори очистити від шкірки. Пробити в блендері разом з верхівками перців, що залишилися після підготовки до фаршування, зеленню, базиліком, часником, сіллю, перцем. Можна додати трохи меленого червоного перцю або тютюну. Отриманий соус додати до цибулі та моркви та згасити пару хвилин.

Змішати м'ясо, рис, жовток, половину засмажки, посолити, поперчити, начинити дрібні перці.

Скласти всі перці в каструлю, залити окропом до половини, загасити 10 хвилин.

Змішати підсмажку зі сметаною, додати в каструлю, додати лавровий лист, запашний перець і тушкувати 50 хвилин.