Пінне З Буряковим Тапенадом

Запекти 1 середній буряк при температурі 200 градусів 40 хвилин, загорнувши їх у фольгу.

Охолодіть її в холодильнику протягом 1 години, краще за ніч.

У блендер пробийте буряк, чорні маслини, каперси, зелені оливки без кісточки, розчавлений боковою стороною ножа часник, базилік, сік половини лимона та оливкова олія.

Відваріть пенне згідно з інструкцією на упаковці.

Перед тим, як злити відвар, відлийте 1 ополоник відвару для того, щоб додати його до пенні для густини соусу.

Змішайте пенне з тапенадом і подавайте, посипавши зверху сиром (пекорино, пармезан, грана-падано).