Пенне З Італійськими Сосисками, Тосканською Капустою Та Вершковим Соусом.

Поставте сковороду на сильний вогонь та розігрійте масло.

Дрібно наріжте часник та цибулю. Обсмажуйте часник, цибулю та червоний перець пластівцями до золотистого кольору.

Зніміть оболонку із сосисок і викладіть на сковороду. Готуйте, розбиваючи великі грудочки, близько 15 хвилин.

Додайте нашатковану капусту, приправте сіллю та перцем. Готуйте близько 3 хвилин, потім влийте вершки та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, доки 1/3 рідини не випарується.

Додайте пармезан, сік та цедру лимона, мускатний горіх, перемішайте. Приправте сіллю та перцем, приберіть з вогню і тримайте в теплі.

Відварити пасту до стану al dente. Злийте воду, зберігши ¼ склянки. Додайте в сковороду з капустою та сосисками пасту та воду і готуйте ще 5 хвилин.

Розкладіть по тарілках, посипте петрушкою та подавайте на стіл. Смачного!