Пінне З Гірчично-Грибним Соусом

Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте.

У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і злегка обсмажте, потім додайте|добавляйте| подрібнений часник і тонко нарізані гриби. Добре перемішайте і обсмажте, потім додайте гірчицю і шеррі. Посоліть і поперчіть до смаку.

Готуйте, помішуючи, допоки гриби не стануть м'якими і вся рідина не випарується. Зніміть із вогню.

У пасту додайте гриби, крем-фреш, пармезан та петрушку. Акуратно перемішайте і одразу подавайте.