Пінне «Чотири сири» (Quattro formaggi)

Як приготувати

1. Крок 1

   Пінне відварити до готовності у підсоленій воді.

2. Крок 2

   Тим часом натерти всі сири, крім пармезану, на середній тертці або нарізати на невеликі шматочки.

3. Крок 3

   Розігріти на невеликому вогні вершки (не доводити до кипіння). Додати моцарелу, горгонзолу та ементаль. Нагрівати, помішуючи, допоки сир не розплавиться.

4. Крок 4

   Додати пенне, паприку, сіль, перемішати.

5. Крок 5

   Викласти в тарілки та посипати пармезаном. Подавати відразу.