Паста Зі Свіжими Помідорами, Базиліком Та Печеним Часником

Помістіть неочищені зубчики часнику в невелику форму для випічки і запікайте їх протягом 15-20 хв, доки вони не стануть м'якими і трохи золотистими. Дістаньте зубчики із духовки. Коли вони охолонуть, очистіть їх та обережно роздавіть плоскою стороною ножа.

Наріжте помідори і покладіть у велику миску, зберігши сік. У вас має бути близько 2 склянок помідорів. Додайте печений часник, каперси, олію та оцет. Дайте настоятися щонайменше 20 хв.

Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Коли вода закипить, покладіть в неї локшину і помішуйте, щоб уникнути прилипання. Готуйте до стану аль денте, періодично помішуючи. Злийте воду і додайте локшину до суміші з помідорів. Добре перемішайте. Подавайте страву теплою при кімнатній температурі.