Паста З Гарбузовим Пюре У Вершковому Соусі

Для початку у великій сковороді обсмажте на середньому вогні цибулю та часник (додавши при цьому трохи олії) до тих пір, поки вони не стануть м'якими (але не до хрусткої скоринки).

Потім збийте блендером у пюре гарбуз, бульйон, вершки, сметану і додайте приправу (за смаком). Потім перекладіть суміш у сковороду та тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

Паралельно зваріть пасту в каструлі із підсоленою водою, злийте воду з каструлі. Додайте пасту в пюре, перемішайте і тушкуйте протягом 2-3 хвилин, поки пюре не густітиме.

Потім відразу додайте петрушку і сир романно (можна також за смаком додати насіння гарбуза).