Макарони З Кремовим Соусом З Гарбуза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Макарони пенне у ніжному гарбузовому крем-соусі здивують гармонійним поєднанням вершків, пюре з гарбуза та легких прянощів мускатного горіха й білого перцю. Кожна ложка обіймає і зігріває, а натертий пекорино романо й свіжа петрушка додають шляхетності та яскравого аромату. Блюдо особливо смакує у прохолодну пору, створюючи відчуття затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії739
-
Протеїни18
-
Жири31
-
Вуглеводи95
Інструкція приготування
Щоб соус мав ідеальну текстуру, використовуйте гарбузове пюре домашнього приготування, не густе й не рідке. Подавайте макарони одразу після приготування та посипайте сиром безпосередньо перед подачею: так сир збережеться ніжним.
У великій сковороді підсмажте цибулю та часник на олії на середньому вогні, поки вони не розм'якшуться і не стануть золотистими. Цибуля та часник не повинні почорніти.
Змішайте пюре з гарбуза, бульйон та вершки в мисці і перелийте в сковороду. Приправте до смаку. Варіть при повільному кипінні, періодично помішуючи протягом 10 хвилин.
Тим часом зваріть макарони al dente. Злийте воду з макаронів і перекладіть їх у сковороду із соусом. Гасіть, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
Додайте гарбузове насіння, сир романно та петрушку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ