Макарони З Кремовим Соусом З Гарбуза

У великій сковороді підсмажте цибулю та часник на олії на середньому вогні, поки вони не розм'якшуться і не стануть золотистими. Цибуля та часник не повинні почорніти.

Змішайте пюре з гарбуза, бульйон та вершки в мисці і перелийте в сковороду. Приправте до смаку. Варіть при повільному кипінні, періодично помішуючи протягом 10 хвилин.

Тим часом зваріть макарони al dente. Злийте воду з макаронів і перекладіть їх у сковороду із соусом. Гасіть, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.

Додайте гарбузове насіння, сир романно та петрушку.