Кукурудзний крупеник з капустою (рецепт для слоукукера)

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування каші в слоукукер влийте в його чашу бульйон, всипте крупу, посоліть, поперчіть і перемішайте. Закрийте чашу кришкою і готуйте на низькій потужності 5-6 годин, доки каша не стане м'якою.

2. Крок 2

   Наступним кроком поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

3. Крок 3

   Поки прогрівається духовка, візьміть чавунну сковороду з товстим дном і розтопіть кокосове масло. Коли олія прогріється, обсмажте на ній нарізану цибулю-шалот. Готування займе близько двох хвилин на середньому вогні. Після додайте до цибулі капусту та часник, приправте сіллю та перцем. Продовжуйте обсмажувати та гасити до випарювання зайвої рідини. Потім заберіть з вогню.

4. Крок 4

   На цей час духовка вже прогріється до потрібної температури. Можна готувати суміш для запікання. У ще гарячу кашу вмішайте вершки, тушковану капусту з цибулею, рикотту та половину сиру гауда. Перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів. Спробуйте суміш і, якщо вважаєте за потрібне, приправте ще до смаку. Додайте яйця, перемішайте ще раз. Перекладіть масу в жароміцну форму і присипте зверху сиром, що залишився.

5. Крок 5

   Випікайте до утворення світло-коричневої скоринки 35-45 хвилин. Подавайте гарячою чи теплою.