Паста З Рикоттою Та Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Паста фузиллі з рикоттою та соковитими томатами — це гармонія легкості і насиченого смаку. М'яка рикотта ніжно обгортає пружну пасту, а пікантний томатний соус із нотками чилі підкреслює свіжість руколи. Ароматна сирна стружка додає витонченого заверщення, створюючи справжнє свято для цінительок італійської простоти в кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії792
-
Протеїни31
-
Жири29
-
Вуглеводи102
Інструкція приготування
Перед додаванням рикотти до пасти, трохи підігрійте сир на водяній бані — так її текстура стане ще більш оксамитовою. Руколу додавайте в самому кінці, аби зберегти її свіжість та яскравий аромат.
Розрізати помідори навпіл.
У каструлю налити 1 літр води, посолити та додати масло.
Довести до кипіння та додати фузиллі. Варити, не допускаючи кипіння, за часом, вказаним на упаковці.
У розігріту на сковороді ложку олії додати томатну пасту та чилі-соус.
Додати|добавляти| помідори.
Дрібно нарізати руків'я.
Натерти сир на дрібній тертці.
Додати до соусу руколу.
Воду злити.
Додати в рикотту пасту.
Ретельно перемішати.
Додати|добавляти| твердий сир (приблизно 2/3 від загальної кількості), знову перемішати. Зачекати 2 хвилини, поки сир розплавиться.
Додати соус.
Перемішати та перекласти на блюдо.
Присипати залишками тертого сиру та подавати
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ