Паста з крабовим м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   У маленькій чаші змішайте халапеньо, лимонну цедру та лимонний сік і відставте убік.

2. Крок 2

   У великій сковороді розігрійте половину оливкової олії, додайте цибулю і готуйте на середньому вогні, поки вона не набуде золотистого відтінку. Дістаньте його та викладіть на тарілку. Додайте гриби і готуйте, поки вони не засмажать. Викладіть цибулю, додайте помідори і продовжуйте готувати, поки вони не википлять.

3. Крок 3

   Викладіть у чашу блендера і добре порубайте. Додайте соус з халапеньо, сіль та перець чилі. Суміш має бути трохи гострою.

4. Крок 4

   Розігрійте масло в сотейнику на повільному вогні, додайте часник і готуйте, поки він не стане м'яким. Потім долийте вина, збільшіть вогонь до середнього і залиште кипіти, поки більшість вина не википить. Долийте бульйон, томатний соус, перемішайте і викладіть крабове м'ясо.

5. Крок 5

   У каструлі з киплячою солоною водою відваріть макарони до стану аль денте, злийте воду і викладіть у сотейник. Додайте вершкове масло. За допомогою щипців ретельно все перемішайте.

6. Крок 6

   Розкладіть по тарілках, посипте естрагоном та подавайте на стіл.