Паста З Кабачковим Соусом

Підготувати усі інгредієнти.

У великій каструлі закип'ятити воду, щедро посолити та кинути в неї пасту. Варити на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Коли паста буде готова, злити воду, зберігши 1 склянку води від варіння.

Кабачки розрізати навпіл, видалити насіння та натерти на великій тертці.

Дрібно нарізати цибулю та часник.

Дрібно порізати всю зелень.

У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю протягом 3 хвилин.

Додати часник, пластівці чилі, смажити 1 хвилину.

Додати кабачки, сіль, перець та половину всієї зелені. Довести до кипіння, накрити кришкою та варити на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи.

Додати вершки, трави, що залишилися, і тертий сир (відклавши трохи для подачі), перемішати і довести до кипіння. Якщо соус дуже густий, додати воду від варіння пасти.

Змішати пасту з|із| кабачковим соусом.

Подавати пасту, посипавши тертим сиром.