Паста з кабачковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У великій каструлі закип'ятити воду, щедро посолити та кинути в неї пасту. Варити на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Коли паста буде готова, злити воду, зберігши 1 склянку води від варіння.

   

3. Крок 3

   Кабачки розрізати навпіл, видалити насіння та натерти на великій тертці.

   

4. Крок 4

   Дрібно нарізати цибулю та часник.

   

5. Крок 5

   Дрібно порізати всю зелень.

   

6. Крок 6

   У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю протягом 3 хвилин.

   

7. Крок 7

   Додати часник, пластівці чилі, смажити 1 хвилину.

   

8. Крок 8

   Додати кабачки, сіль, перець та половину всієї зелені. Довести до кипіння, накрити кришкою та варити на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи.

   

9. Крок 9

   Додати вершки, трави, що залишилися, і тертий сир (відклавши трохи для подачі), перемішати і довести до кипіння. Якщо соус дуже густий, додати воду від варіння пасти.

   

10. Крок 10

    З'єднайте пасту з кабачковим соусом і перемішайте.

    

11. Крок 11

    Подавати пасту, посипавши тертим сиром.