Паста з кабачка

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Кабачки добре помити і натерти на тертці корейської по довгій стороні або нарізати тонкою довгою соломкою за допомогою ножа. Серединку з насінням натирати не потрібно.

   

3. Крок 3

   Часник подрібнити.

   

4. Крок 4

   Помідори нарізати великими шматочками.

   

5. Крок 5

   Листя базиліка порвати.

   

6. Крок 6

   У сковороду налити оливкову олію, додати пластівці чилі та часник. Поставити на маленький вогонь.

   

7. Крок 7

   Коли олія почне пузиритися навколо шматочків часнику, додати кабачок і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Додати помідори, базилік та тертий пармезан, продовжити готувати ще 1 хвилину. Потім перекласти щипцями пасту на тарілки для подачі, залишивши соки в сковороді.

   

9. Крок 9

   У невеликій мисці змішати воду та крохмаль.

   

10. Крок 10

    Довести рідину в сковороді до кипіння та додати до неї крохмальний розчин. Кип'ятити близько 1 хвилини, поки соус не загусне. Посолити за смаком.

    

11. Крок 11

    Полити соусом пасту у тарілках.

    

12. Крок 12

    Подавати пасту з кабачка, посипавши тертим пармезаном.