Паста З Часником, Гребінцями Та Руколою

Очистіть гребінці і висушіть паперовим рушником. Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте пасту та зваріть. Злийте пасту перемішайте з 1 столовою ложкою олії.

Тим часом розігрійте 1 столову ложку олії в сковороді, додайте часник і смажте кілька секунд, але не до коричневого кольору. Додайте вино та лимонний сік, зніміть з вогню.

Розігрійте гриль і змастіть олією. Посипте сіллю гребінці та готуйте по 1 хвилині з кожного боку. Злегка розігрійте часникову суміш і додайте рукколу і томіть на середньому вогні 1-2 хвилини.

Викладіть на пасту і додайте масло і половину нарізаного коріандру. Добре перемішайте. Розкладіть пасту по 4 тарілках, зверху викладіть гребінці та посипте коріандром.