Паста З Брокколі У Вершковому Соусі З Каперсами

Бланшуємо броколі 3-5 хвилин у киплячій підсоленій воді.

Часник і селера дрібно рубаємо і викладаємо в сковороду з розтопленим вершковим маслом, гасимо пару хвилин на повільному вогні.

Брокколі відкидаємо в друшляк, даємо стекти воді, ріжемо на невеликі шматочки і перекладаємо в сковорідку.

Через хвилину вливаємо вершки, додаємо спеції (я люблю орегано та перець), сіль і присипаємо борошном, перемішуємо і гасимо протягом 3 хвилин на слабкому вогні.

Пасту відварюємо, викладаємо на неї соус з броколі з вершками, зверху - сир, натертий на тертці або порізаний на шматочки, і каперси.

Прикрашаємо зеленню.