Паста з брокколі у вершковому соусі з каперсами

Як приготувати

1. Крок 1

   Бланшуємо броколі 3-5 хвилин у киплячій підсоленій воді.

2. Крок 2

   Часник і селера дрібно рубаємо і викладаємо в сковороду з розтопленим вершковим маслом, гасимо пару хвилин на повільному вогні.

3. Крок 3

   Брокколі відкидаємо в друшляк, даємо стекти воді, ріжемо на невеликі шматочки і перекладаємо в сковорідку.

4. Крок 4

   Через хвилину вливаємо вершки, додаємо спеції (я люблю орегано та перець), сіль і присипаємо борошном, перемішуємо і гасимо протягом 3 хвилин на слабкому вогні.

5. Крок 5

   Пасту відварюємо, викладаємо на неї соус з броколі з вершками, зверху - сир, натертий на тертці або порізаний на шматочки, і каперси.

6. Крок 6

   Прикрашаємо зеленню.