Паста з баклажаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуйте пасту у великій каструлі в злегка підсоленій киплячій воді до стану аль денте.

2. Крок 2

   Поки готується паста, розігрійте олію на великій сковороді середньому чи великому вогні.

3. Крок 3

   Додайте цибулю і селера і готуйте 5 хв., поки вони не стануть м'якими, періодично помішуючи.

4. Крок 4

   Додайте баклажан, готуйте, поки він не стане м'яким, 5 хв., помішуючи, щоб уникнути прилипання до сковороди.

5. Крок 5

   Додати часник, помідори, оливки, каперси, орегано, бальзамічний оцет і цукор. Зменшіть вогонь, готуйте ще 5-10 хв.

6. Крок 6

   Приправте сіллю та перцем до смаку. Змішайте з пастою та подавайте до столу.