Паста «Песто Вердуре»

Відварюємо 150 г короткої пасти пенне, трохи не доварюючи її.

Обсмажуємо в сковороді в оливковій олії нарізані кружальцями або часточками солодкий перець, цукіні та печериці (по 25 г).

Викладаємо в сковороду зварену раніше пасту і доварюємо її в курячому бульйоні (60 г) і червоному вині (10 мл), через 30 секунд додаємо песто соус (20 г), загалом доводимо пасту до готовності протягом 2-х хвилин.

Потім викладаємо все на тарілку, прикрашаємо сушеними помідорами (5-6 часточок), листям руколи та пластинами сиру пармезан.