Паста Карбонару З Кабачками

Пінне приготувати згідно з рецептом на упаковці.

Кабачки порізати соломкою подібно до форми пенне.

Для соусу карбонару в мисці збити жовтки, вершки та половину пармезану, приправити трохи.

Розігріти найбільшу сковороду, щедро плеснути олії та обсмажити бекон до хрускоту та темно-коричневого кольору, додати кабачки та чорний перець, посипати листочками чебрецю, розмішати та просмажити кабачки до ніжно-золотистого кольору та м'якості.

Тут же додати гарячу свіжоварену пасту, розмішати, зняти з вогню.

Додати трохи води та вершковий соус, швидко розмішати. На вогонь не ставити, інакше жовтки згорнуться.

Посипати залишками пармезану, за необхідності додати води.