До золотистості обсмажуємо цибулю.
Додаємо цукіні та гасимо 10 хвилин.
Потім додаємо панчетту і продовжуємо гасити 10 хвилин.
У цей час ставимо воду для пасти та готуємо вершковий соус: 125 мл вершків, розбавивши 2 столовими ложками молока, розігріваємо на повільному вогні 10 хвилин.
Додаємо в пасту цукіні з панчеттою за 1 хвилину до готовності пасти.
Потім додаємо соус у пасту.