Паста Болоньєзе

Свинячий жир нагрійте у сковороді з товстим дном на середньому вогні. Наріжте цибулю, моркву та селеру. Викладіть на сковороду і готуйте, поки овочі не стануть м'якими.

Додати вогонь, додати фарш і готувати, помішуючи, близько 8 хвилин. Потім влийте вино і продовжуйте готувати, доки вино не випарується. Додати томатне пюре, 1 1/2 склянки води і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і томіть, поки соус не загусне.

Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці. Готову пасту розкладіть по тарілках, додайте|добавляйте| соус і подавайте гарячими. Смачного!