Паста Баветте Зі Шпинатом Та Індичкою По-Італійськи

Підготуємо усі інгредієнти. Цибулю нарізати, часник подрібнити. Філе індички нарізати на смужки. Пармезан натерти на дрібній тертці.

У глибокому сотейнику на оливковій олії обсмажуємо нарізану цибулю і шматочки філе індички 20-25 хвилин, помішуючи.

Наливаємо води близько 1 літра в сотейник, додаємо часник, морозивний шпинат, різані томати, сіль, спеції, пасту баветте (плоска спагетті), попередньо зламавши її навпіл. Якщо не вистачає води, щоб всі інгредієнти були приховані, додати її. Солимо, перчимо. Закриваємо кришку.

Після закипання відкриваємо кришку і готуємо на середньому вогні хвилин 10, помішуючи. Мені подобається паста аль денте. Якщо Ви бажаєте більш готової пасти, закрийте кришку і дайте їй постояти ще кілька хвилин після відключення.

Зайву воду можна злити. При подачі прикрасити нарізаним зеленим базиліком (за бажанням) та тертим сиром пармезан.