Рум'яНа Лазіння Зі Шпинатом І Куркою Під Соусом Бешамель

Для початку розігріваємо духовку до 200 градусів.

У цей час курку зачищаємо від жил і дрібно-дрібно рубаємо ножем або в блендері. Після чого хвилини три обсмажуємо її на оливковій олії. Знімаємо з вогню, трохи солимо, перчимо і додаємо розморожений шпинат. Перемішуємо.

Тепер приступимо до соусу бешамель. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і додаємо|добавляємо| муку|борошно|, обсмажуємо до золотистого кольору. Борошно підрум'янилося і тепер додаємо вершки, білий перець, мускатний горіх, часник роздавлений.

Не забуваємо весь час помішувати, і все вийде! Згустіло? Чудово! Знімаємо з вогню, дістаємо часник і забираємо убік.

Тепер збираємо лазанню. Беремо глибоку форму відповідного розміру. 1 шар - листи лазаньї, курка зі шпинатом та бешамель. 2 шар - листи лазаньї та сир (половина російського і моцарелла - рвіть її руками, так смачніше). 3 шар - листи лазаньї, курка, бешамель та залишки сиру (російський та пармезан).

Ставимо форму в розігріту духовку, випікаємо 15 хвилин, після чого перевіряємо готовність зубочисткою, якщо при проколюванні ви відчуваєте, що паста ще тверда, випікаємо ще 3 хвилини.