Паніровані Качині Ковбаски

Нарізати м'ясо качки та прокрутити в м'ясорубці 2 рази.

Додати сухі спеції, апельсиновий сік та цедру і добре вбити спеції у фарш. З фаршу сформувати невеликі ковбаски, приблизно 10 см завдовжки, обваляти в панірувальних сухарях панко і обсмажити у великій кількості олії до золотаво-коричневої скоринки.

Подавати на подушці з картопляного пюре.