Панцанелла З Базиліком

У широку ємність покладіть шматки хліба (завширшки близько 5 см) і залийте холодною водою на 10 хвилин. Через 10 хвилин вийміть хліб, відіжміть його руками і збризкайте олією. Покладіть на лист з папером і підсушіть у духовці при температурі 220 градусів (3–4 хвилини).

Помідори наріжте великими часточками, цибуля – кільцями, базилік – порвіть руками. Додайте в миску із хлібом. Перемішайте.

Полийте олією. Поставте в холодильник на 30-60 хвилин, щоб хліб просочився. При подачі додати оцет, сіль, перець.