Пакері З Фуа Гра

З половини попередньо звареної сочевиці зробити пюре - пробити в блендері з оливковою олією.

Відварити пакери до стану аль денте.

На сковороді обсмажити часник, цибулю-шалот, додати чечевичне пюре та курячий бульйон.

Викласти пакери в соус, додати сочевицю та трюфельну пасту, протомити в соусі, додати петрушку.

Викласти пасту на блюдо. Зверху обсмажені стейки фуа-гра. Полити оливковою та трюфельною олією.