Різотто Із Сочевиці, Перлівки, Гречки Та Дикого Рису З Фуа-Гра Та Козячим Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1359
- Протеїни60
- Жири45
- Вуглеводи179
Інструкція приготування
Тут потрібно акуратно розраховувати порядок варіння круп: все має бути готове приблизно в один і той же час і до того ж не охолонути занадто швидко.
Всі крупи для різотто відварити за окремістю, відповідно до інструкції на упаковці, і відставити, накривши кришками, щоб крупи не охолонули.
Половину звареної сочевиці пробити в блендері з курячим бульйоном і оливковою олією до консистенції густого пюре. Його потрібно змішати з|із| усіма приготовленими крупами.
Фуа-гра обсмажити в невеликій кількості оливкової олії протягом хвилини (довше не потрібно, інакше вона може просто розтанути), викласти нарізотто з круп, прикрасити ложкою м'якого козячого сиру і подавати.