Різотто із сочевиці, перлівки, гречки та дикого рису з фуа-гра та козячим сиром
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Всі крупи для різотто відварити за окремістю, відповідно до інструкції на упаковці, і відставити, накривши кришками, щоб крупи не охолонули.
-
Крок 2
Половину звареної сочевиці пробити в блендері з курячим бульйоном і оливковою олією до консистенції густого пюре. Його потрібно змішати з усіма приготовленими крупами.
-
Крок 3
Фуа-гра обсмажити в невеликій кількості оливкової олії протягом хвилини (довше не потрібно, інакше вона може просто розтанути), викласти нарізотто з круп, прикрасити ложкою м'якого козячого сиру і подавати.
Поживна цінність
- Калорії
- 1359 ккал
- Протеїни
- 60 г
- Жири
- 45 г
- Вуглеводи
- 179 г
