Пахлава З Фісташками

Духовку необхідно заздалегідь розігріти до 180 градусів. Фісташки та волоські горіхи попередньо очистіть і подрібніть, додавши цукор (150 г) та корицю. Маса не повинна бути порошкоподібною.

Олію розтопіть на невеликому вогні.

Вистеліть лист папером для випікання. Попередньо розморозьте тісто і розгорніть на великому столі. Візьміть чистий рушник і злегка змочіть. Накрийте їм тісто.

Деко промажте олією. Акуратно зніміть рушник із тіста, почніть відокремлювати аркуші. Помістіть один лист на лист. Злегка змастіть олією. Інші аркуші тіста накрийте рушником. Промаслити лист. Повторіть процедуру з тестом, що залишився.

Висипте горіхи на нижній шар тіста. Розподіліть рівномірно. Зверху покладіть лист тесту, промаслить і викладіть ще 4 листи.

Верхній лист змастіть|змазати| маслом|мастилом| і висипте горіхи. Викладіть ще 6 шарів тіста, змащуючи олією.

Розріжте тісто по діагоналі на смужки в обидва боки, щоб вийшли ромби. Поставте у духовку на 45–50 хвилин.

Змішайте в сотейнику воду, цукор (50 г) та мед. Варіть хвилин 10. Наріжте пахлаву і полийте сиропом. Зверху посипте дрібно рубаними фісташками.