Пахлава З Тіста Філо З Мигдалем

Прокрутіть на м'ясорубці волоські горіхи з цукром (50 гр.), вичавіть сік лимона та апельсина.

Доведіть цукровий сироп до кипіння (1:1 вода і цукор (150 гр)), додайте сік лимона та апельсина, варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин.

Розтопіть вершкове масло і томіть його на повільному вогні до прозорого стану, періодично знімаючи піну, протягом 5 хвилин, масло|мастило| перелийте в чашку, осад процідити через сито.

Наріжте тісто за розміром вашої форми, викладіть лист у форму, посипте подрібненими горіхами з цукром, накрийте іншим листом, повторюйте операцію до заповнення форми, злегка збийте яйце виделкою і змастіть верхній лист.

Акуратно наріжте масу у вигляді ромба, поставте форму в духовку і випікайте при 180 градусах протягом 10 хвилин, дістаньте з духовки, полийте топленим маслом, покладіть мигдаль на кожен ромбик і випікайте в духовці ще 10 хвилин.

Дістаньте форму з духовки, полийте цукровим сиропом і випікайте ще 15-ти хвилин.

Охолодіть пахвалу, викладіть на тарілку, подавайте.