Грецький солодкий пиріг з гарбузом

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз розрізати навпіл по довжині. Ложкою вийняти все насіння.

2. Крок 2

   Покласти гарбуз на пекарський папір розрізом нагору і відправити приблизно на годину в духовку, розігріту до 200 градусів. За цей час гарбуз має стати дуже м'яким.

3. Крок 3

   Виделкою вигребти всю м'якоть. Віджати зайву вологу через марлю чи сито.

4. Крок 4

   Додати до гарбуза інші інгредієнти, крім тіста та олії. За бажання можна додати крохмаль, картопляний або кукурудзяний, щоб загуснути начинку.

5. Крок 5

   Розстелити шари тіста. З тіста доведеться робити ковбаски. На кожну ковбаску по два аркуші. Розстелити спочатку один лист, змастити його олією. Зверху покласти другий лист, також змастити його олією. А потім загорнути в ці подвійні аркуші начинку, викладену вузькою ковбаскою у центрі.

6. Крок 6

   Взяти круглу жароміцну форму. Викладати ковбаски по периметру форми, рухаючись від краю до середини. Повинен вийти равлик.

7. Крок 7

   Випікати при 200 градусах із конвекцією до золотистого кольору.