Паелья З Мідіями, Креветками Та Черепашками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паелья з мідіями, креветками та черепашками — це яскрава, ароматна страва, у якій морепродукти делікатно поєднуються з рисом, овочами та пряною зеленню. Розкішна текстура та баланс смаків помідорів і солодкого перцю створюють особливу атмосферу середземноморського застілля. Кожна ложка дарує глибину морських ароматів і домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1125
-
Протеїни38
-
Жири52
-
Вуглеводи125
Інструкція приготування
Щоб рис залишався розсипчастим, неодмінно обсмажте його до золотистого відтінку перед додаванням бульйону. Морепродукти варто додавати наприкінці, аби вони залишилися ніжними та соковитими.
Рис обсмажити на сухій сковорідці, щоб при варінні він вийшов максимально розсипчастим.
Залити рис водою, проварити до напівготовності та зняти з плити.
Приготувати софрито. Нарізати дрібним кубиком усі овочі і по черзі обсмажити на вогні з олією.
Поєднати всі інгредієнти і на повільному вогні згасити до випаровування води.
Додати в 100 грам софрито рис та бульйон, мідії, вонголі та креветки.
Посолити та довести страву до готовності.
В кінці підсушити, щоб позбутися зайвої вологи. Додати зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ