Паелья з мідіями, креветками та черепашками

Як приготувати

1. Крок 1

   Рис обсмажити на сухій сковорідці, щоб при варінні він вийшов максимально розсипчастим.

2. Крок 2

   Залити рис водою, проварити до напівготовності та зняти з плити.

3. Крок 3

   Приготувати софрито. Нарізати дрібним кубиком усі овочі і по черзі обсмажити на вогні з олією.

4. Крок 4

   Поєднати всі інгредієнти і на повільному вогні згасити до випаровування води.

5. Крок 5

   Додати в 100 грам софрито рис та бульйон, мідії, вонголі та креветки.

6. Крок 6

   Посолити та довести страву до готовності.

7. Крок 7

   В кінці підсушити, щоб позбутися зайвої вологи. Додати зелень.