Вівсяні Талери

Замісити тісто з 200 г вівсяних пластівців, борошна, розпушувача, мигдалю, 200 грам цукру, какао, яйця, яєчного жовтка, сиропу та порізаного на шматочки олії (1 столову ложку олії відкласти).

Жорсткі вівсяні пластівці обсмажити на відкладеному маслі до золотистого кольору.

Білки з сіллю збити в піну і поступово ввести туди ванільний цукор і цукор, що залишився.

Родзинки промити в гарячій воді, обсушити і перемішати з підсмаженими вівсяними пластівцями.

Розігріти духовку до 180 °С. Злегка змастити лист маслом.

Тісто розкотити на посипаній борошном робочої поверхні пласт товщиною 5 мм і за допомогою склянки вирізати 40 гуртків по 6 см в діаметрі. На 20 кружечків викласти начинку, накрити рештою і скріпити краї.

Викласти талери на лист і випікати в середині духовки 20 хвилин.