Паска з апельсиновою цедрою та родзинками

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибоку миску влити тепле молоко, розвести у ньому свіжі дріжджі. Додати 1 столову ложку цукру та 1 столову ложку борошна.

2. Крок 2

   Перемішати всі інгредієнти та відставити у тепле місце на 10–15 хвилин.

3. Крок 3

   Додати 2 яйця і половину борошна і розмішати віночком до однорідності.

4. Крок 4

   В іншій мисці перемішати здобу для паски. Розтопити вершкове масло у мікрохвильовій печі на невеликій потужності, з'єднати його з цукром та ванільним цукром. Залишити 1 чайну ложку олії для змащування паперових форм.

5. Крок 5

   Далі відокремити білки від жовтків і додати жовтки в миску з олією та цукром. Перемішати.

6. Крок 6

   Влити здобу в миску з опарою, перемішати разом.

7. Крок 7

   Другу склянку борошна просіяти у велику миску і підсипати до решти інгредієнтів. Замішати тісто.

8. Крок 8

   Залишити миску з тестом у теплому місці приблизно на годину.

9. Крок 9

   Коли тісто для паски виросте втричі, додати в нього ізюм, апельсинову цедру, обім'яти і вимішати ще раз.

10. Крок 10

    Змастити кожну форму всередині вершковим маслом і наповнити тестом приблизно на третину. Зачекати, поки тісто вдруге підніметься.

11. Крок 11

    Випікати паску в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

12. Крок 12

    Збити в окремій мисці білок, цукрову пудру та лимонний сік.

13. Крок 13

    На охолілі паски нанести глазур.

14. Крок 14

    За бажанням прикрасити посипанням, горіхами або шоколадною крихтою.