Паска З Апельсиновою Цедрою Та Родзинками

У глибоку миску влити тепле молоко, розвести у ньому свіжі дріжджі. Додати 1 столову ложку цукру та 1 столову ложку борошна.

Перемішати всі інгредієнти та відставити у тепле місце на 10–15 хвилин.

Додати 2 яйця і половину борошна і розмішати віночком до однорідності.

В іншій мисці перемішати здобу для паски. Розтопити вершкове масло у мікрохвильовій печі на невеликій потужності, з'єднати його з цукром та ванільним цукром. Залишити 1 чайну ложку олії для змащування паперових форм.

Далі відокремити білки від жовтків і додати жовтки в миску з олією та цукром. Перемішати.

Влити здобу в миску з опарою, перемішати разом.

Другу склянку борошна просіяти у велику миску і підсипати до решти інгредієнтів. Замішати тісто.

Залишити миску з тестом у теплому місці приблизно на годину.

Коли тісто для паски виросте втричі, додати|добавляти| в нього ізюм, апельсинову цедру, обім'яти і вимішати ще раз.

Змастити кожну форму всередині вершковим маслом|мастилом| і наповнити тестом приблизно на третину. Зачекати, поки тісто вдруге підніметься.

Випікати паску в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

Збити в окремій мисці білок, цукрову пудру та лимонний сік.

На охолілі паски нанести глазур.

За бажанням прикрасити посипанням, горіхами або шоколадною крихтою.