Паска З Апельсиновою Цедрою Та Родзинками
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Паска зачаровує ніжною, пухкою текстурою й святковим ароматом апельсинової цедри. Родзинки додають солодкої соковитості, а біла лимонна глазур надає пасці свіжого весняного характеру. Кожен шматочок дарує відчуття домашнього затишку й великодньої радості. Ідеально пасує до ранкової кави та родинної зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії399
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи66
Інструкція приготування
Для справжнього аромату замочіть родзинки на 20 хвилин у теплій воді з кількома краплями апельсинового соку. Глазур лягатиме ідеально рівно, якщо паска повністю охолоне перед декоруванням.
У глибоку миску влити тепле молоко, розвести у ньому свіжі дріжджі. Додати 1 столову ложку цукру та 1 столову ложку борошна.
Перемішати всі інгредієнти та відставити у тепле місце на 10–15 хвилин.
Додати 2 яйця і половину борошна і розмішати віночком до однорідності.
В іншій мисці перемішати здобу для паски. Розтопити вершкове масло у мікрохвильовій печі на невеликій потужності, з'єднати його з цукром та ванільним цукром. Залишити 1 чайну ложку олії для змащування паперових форм.
Далі відокремити білки від жовтків і додати жовтки в миску з олією та цукром. Перемішати.
Влити здобу в миску з опарою, перемішати разом.
Другу склянку борошна просіяти у велику миску і підсипати до решти інгредієнтів. Замішати тісто.
Залишити миску з тестом у теплому місці приблизно на годину.
Коли тісто для паски виросте втричі, додати|добавляти| в нього ізюм, апельсинову цедру, обім'яти і вимішати ще раз.
Змастити кожну форму всередині вершковим маслом|мастилом| і наповнити тестом приблизно на третину. Зачекати, поки тісто вдруге підніметься.
Випікати паску в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Збити в окремій мисці білок, цукрову пудру та лимонний сік.
На охолілі паски нанести глазур.
За бажанням прикрасити посипанням, горіхами або шоколадною крихтою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ