Випічка Та Десерти

Кулич Із Родзинками

Кулич із родзинками
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    180 Хвилин
  • Порцій
    12 Осіб

Кулич із родзинками — поєднання м’якості, легких цитрусових нот та ніжного мигдалю. Завдяки шафрану тісто має тонкий золотавий відтінок, а щільна білкова глазур із цедрою лимона дарує свіжість, роблячи кожен шматочок святковим. Вишуканий аромат огортає дім, створюючи особливу атмосферу тепла й радості.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    495
  • Протеїни
    11
  • Жири
    19
  • Вуглеводи
    72

Інструкція приготування

Для більш насиченого смаку промийте родзинки та замочіть їх на 10 хвилин у теплому молоці або ромі. Під час випікання не переповнюйте форми — тісто добре піднімається й стане повітряним.

Step 1
1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Злегка підігрійте молоко й розчиніть у ньому дріжджі зі 100 грамами цукру та дрібкою шафрану.

Step 3
3 Крок

Зʼєднайте дріжджову суміш із борошном, замісіть тісто. Накрийте вологим рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин.

Step 4
4 Крок

Розтопіть вершкове масло, додайте до тіста разом із яйцями. Перемішайте.

Step 5
5 Крок

Додайте до тіста родзинки, цедру одного лимона. Додайте дрібку солі, за бажанням — подрібнений мигдаль (частину залиште для посипки).

Step 6
6 Крок

Замісіть тісто, накрийте вологим рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин.

Step 7
7 Крок

Розкладіть тісто у форми. Знову накрийте форми вологим рушником і залиште підходити на 30 хвилин.

Step 8
8 Крок

Відправте у духовку при 180 градусах на 50 хвилин. Готові куличі остудіть на решітці.

Step 9
9 Крок

Приготуйте глазур. Збийте білок із цукровою пудрою до стійкої піни, потім додайте сік половини лимона й продовжуйте збивати до щільних піків.

Step 10
10 Крок

Покрийте остиглі куличі глазур’ю, посипте залишеним мигдалем і цедрою одного лимона. Дайте глазурі застигнути протягом 1–2 годин.

Step 11
11 Крок

Подавайте куличі на Великдень.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги