Овочевий суп-пюре з куркою та цвітною капустою
Як приготувати
-
Крок 1
Овочі помити, нарізати шматочками. У каструлі з товстим дном розігріти олію та обсмажити нарізані овочі.
-
Крок 2
З бульйону дістати шматочки курки, розібрати на невеликі порції. Курячий бульйон довести до кипіння. Залити обсмажені овочі, але так, щоб рідина ледве покривала їх. Бульйон, що залишився, відставити в бік. Овочі гасити на повільному вогні під закритою кришкою до готовності.
-
Крок 3
За допомогою блендера перетворити вміст на овочеве пюре. Додати бульйон, що залишився, шматочки вареної курки і довести до кипіння.
-
Крок 4
У суп-пюре додати вершки, посолити, поперчити до смаку і зняти з вогню.
-
Крок 5
Овочевий суп-пюре подавати зі свіжою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 256 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 9 г
