Суп з білокачанної та цвітної капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарізати цибулю і моркву, припустити овочі в глибокому сотейнику на олії протягом двох хвилин.

   

2. Крок 2

   Додати до сотейника дрібно нарізану білокачанну капусту. Гасити її разом із цибулею та морквою три хвилини, після чого залити курячим бульйоном, кинути в сотейник лавровий лист, довести бульйон до кипіння, а потім зменшити вогонь та варити ще чверть години.

   

3. Крок 3

   Відправити в суп рис, за десять хвилин - і дрібно нарізану цвітну капусту. Ще через сім-вісім хвилин суп буде готовий — залишиться тільки посолити його, поперчити і перед подачею заправити нежирними вершками.