Овочевий Пиріг Із Часниковим Кремом

Починаємо з тіста. Беремо 250 мл теплого молока, додаємо дріжджі, цукор та пару столових ложок борошна. Відставляємо у тепле місце на 15 хвилин. Коли розчиняться дріжджі і цукор додаємо 250 г борошна, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце підходити.

Готуємо чеснковий крем. Беремо 250 мл молока, додаємо часник та сіль, ставимо на середній вогонь на 3–5 хвилин. Знімаємо з вогню, збиваємо блендером, додаємо жовток добре перемішуємо, якщо крем недостатньо густий, можна додати ложку крохмалю (повільно підливаючи крем у крохмаль, щоб не було грудок).

Залишаємо крем.

Коли тісто підійшло обсаджуємо його (акуратно перемішавши), додаємо м'яке вершкове масло та борошно, якщо тісто недостатньо еластичне (не повинно прилипати до рук) і залишаємо в теплому місці ще раз підійти.

Готуємо овочі. Нарізаємо овочі кружальцями по 0,5 див.

Коли тісто підійде вдруге, починаємо «збирати» пиріг, я ділила тісто на 8 кульок, кожен розкочувала і перемазувала вершковим маслом складаючи віч-на-віч у круглу форму, зверху часниковий крем та овочі. Ставимо у духовку на 180 градусів на 30 хвилин. Дістаємо пиріг, посипаємо свіжою зеленню та лимонним перцем.