Спринг-Роли З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії126
-
Протеїни2
-
Жири10
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Такі роли можна готувати з рисового паперу будь-якого розміру та форми. Головне — пам’ятати, що рисові листи дуже крихкі, сухі й можуть швидко розмокнути, якщо перетримати їх у воді. Тому все потрібно робити швидко й чітко, щоб не зламати чи не порвати готовий лист. Начинку можна обирати на свій смак, як і кунжут. Яскраві овочі — це дуже красиво й смачно. Після того як згорнуті роли відправляться в духовку, слідкуйте, щоб не пересушити їх. Начинка не повинна розмочити обгортку. Одним словом: просто, швидко, але уважно.
Підготуйте продукти.
Овочі помийте й обсушіть.
Підготуйте кунжут.
Баклажан очистіть від шкірки.
Наріжте його великою соломкою.
Кабачок очистіть, якщо потрібно, й наріжте великою соломкою.
Перець очистіть від насіння та плодоніжки.
Наріжте його соломкою.
Всі овочі викладіть у форму для запікання та полийте рослинною олією.
Потім посоліть.
Додайте часник.
Поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові овочі мають бути аль денте.
Поки овочі остигають, наріжте помідор часточками.
У невелику тарілку, що підходить за діаметром до листів, налийте гарячу воду.
Занурте лист рисового паперу на кілька секунд з обох боків і стежте, щоб він не розмок.
Викладіть вологий лист на іншу тарілку, на нього покладіть кілька шматочків овочів і скибочку помідора.
Акуратно загорніть овочі в лист конвертиком і викладіть рол на деко.
У чашку розбийте яйце й збовтайте.
Змастіть отримані роли яєчною сумішшю.
Посипте кунжутом.
Поставте в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові роли розкладіть порційно й подайте до столу.