Овочеві Рулетики З Козячим Сиром Та Пармезаном
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії125
- Протеїни8
- Жири6
- Вуглеводи9
Інструкція приготування
З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 12 рулетиків. Олію в цьому рецепті я не використовую принципово: баклажани відомі своєю «вбираючою здатністю», і за підсумком виходить дуже жирно. Якщо боїтеся, що рулетики пригорять у формі, можна трохи змастити дно.
Баклажан і кабачок розрізати в довжину надвоє (або на 4 частини, якщо вони пристойних розмірів). Овочечисткою або слайсером нарізати на тонкі скибочки. Солодкий перець нарізати на середні кубики. Скибочки баклажанів посолити.
Викласти скибочку баклажана, на нього — скибочку кабачка і накрити ще однією скибочкою баклажана. На цю "основу" викласти козячий сир (десь 0,5-1 чайна ложка), прим'яти його шматочком солодкого перцю.
Згорнути в рулет і проткнути шпажкою. На шпажку насадити ще один шматочок перцю.
Виконати аналогічні маніпуляції з іншими інгредієнтами.
Перекласти у форму, посипати тертим пармезаном і меленим чорним перцем, запікати при 180 градусах близько 20-25 хвилин.