Овочеві мільфеї з цукіні та буряків з яйцями пашот

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть цукіні від шкірки, наріжте кільцями та обсмажте разом із зеленим перцем, нарізаним великими шматками, на оливковій олії на швидкому вогні 5 хвилин.

2. Крок 2

   Подрібніть у блендері часник та обсмажений перець. Додайте сир та майонез.

3. Крок 3

   Викладайте по черзі цукіні і буряки, попередньо відварені і нарізані кільцями, прошаровуючи соусом, що вийшов.

4. Крок 4

   У підсолену киплячу воду розбийте яйце, зачекайте 4-5 хвилин, поки білок звариться, і ополоником витягніть яйце з води. Повторіть операцію для всіх яєць по черзі.

5. Крок 5

   Прикрасьте гілочкою петрушки.