Омлет Із Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Омлет із овочами наповнена літнім настроєм та легкістю — пишна текстура ніжно огортає соковиті шматочки цукіні, перцю, броколі та солодких помідорів чері. Делікатна вершковість поєднана з пікантністю едамаме, ароматом часнику та легкою солоністю пармезану створюють витончений, гармонійний сніданок. Яскраві овочі надають страві особливої свіжості та барвистості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії351
-
Протеїни14
-
Жири30
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб омлет був максимально ніжним і повітряним, збивайте яйця із вершками не надто інтенсивно. Додавайте овочі вже обсмаженими — це дозволить зберегти їхній смак, соковитість і природний колір.
Розбити яйця в миску. Додати 10 мл оливкової олії та вершки. Збити до однорідної маси без піни, щоб усі білки стали рівномірними.
Дрібно нарізати цукіні, броколі, запечений перець, помідори чері, часник та цибулю.
Розігріти чавунну чи тефлонову сковорідку без пластику. Додати вершкове масло|мастило| і 10 мл оливкового. На сковорідку, що розжарилася, покладете часник, цибуля, перець, броколі, цвітну капусту і едамамэ. Обсмажити до появи соку красивого та насиченого кольору. Додати помідори чері та обсмажити.
Під час приготування заздалегідь розігріти духовку до 230-250 градусів. Якщо це гриль із високою температурою, то розігріти його максимально.
Вивалити в овочі заздалегідь підготовлений і збитий омлет, акуратно перемішати і одразу поставити сковорідку в духовку або на гриль. Достатньо 5 хвилин для приготування страви. При такій високій температурі омлет здувається, стане пишним та красивим. Як тільки центр омлету перестане бути рідким, страва готова.
Обережно витягнути з духовки або зняти з гриля і викласти на тарілку. Зверху посипати тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ