Овочевий Суп-Пюре З Перепелиними Яйцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочевий суп-пюре з перепелиними яйцями — досконале поєднання м'якої, ніжної текстури та яскравих ароматів. Легкість картоплі й цвітної капусти в гармонії зі свіжістю селери та моркви створює витончений смак. Перепелині яйця додають страві особливої вишуканості. Ідеальний вибір для легкого обіду чи вечері, який дарує затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії235
-
Протеїни12
-
Жири4
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Овочі для супу обсмаж на оливковій олії кілька хвилин перед варінням: це додасть насиченості смаку. Перепелині яйця найліпше відварювати окремо, аби зберегти їхню ніжність.
Помити та почистити всі овочі.
Картопля, морква та селера нарізати великими шматками.
Покласти всі овочі у воду і варити протягом години на повільному вогні в каструлі або мультиварці в режимі «суп».
Коли овочі будуть готові, викинути цибулю, а суп пюрувати блендером.
При подачі додати в суп перепелині яйця, сухарики, зелень, відварену броколі, чорний перець та оливкову олію за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ